Soupe froide de melon à l'anis

Hier, il faisait chaud (enfin !!) et pas un concombre en vue pour faire un gaspacho avec mon lierre terrestre présent en grande quantité dans mon jardin. Sniff !

C'est là qu'une délicieuse odeur de melon bien mûr est venue chatouiller mes narines... Et si j'en faisait un soupe froide au melon ?

Quand il fait chaud, j'aime beaucoup le goût raffraichissant de l'anis. Chouette, j'en ai dans mon armoire à épices.
Un rapide inventaire et voilà un beau petit oignon blanc qui n'attend que moi.

L'idée est toute trouvée !

Pour 5 personnes, j'ai utilisé :
- 2 beaux melons bien mûrs
- 1 oignon blanc
- 1 cuillère à café de graines d'anis
- 1 verre de Porto (ou pourquoi pas de vin de noix vertes de la St Jean fait maison et d'au-moins 3 ans d'âge)

J'ai mis l'anis, l'oignon coupé en petits bouts et le verre de Porto dans une petite casserole et j'ai laissé infuser tranquillement à feu doux. En cuisine, il faut savoir ne pas être pressé.

Pendant ce temps, j'ai traquillement débité mes melons en petits cubes avant mixage au blender avec mon infusion. J'ai tout mixé sans rien retirer.

Le plus dur a été d'attendre que le tout refroidisse tranquillement au frigo ! Oui, ça ça a été terrible. L'histoire a fini avec un glaçon car il faisait vraiment trop chaud !!!
J'avais oublié que j'avais une technique de refroidissement accélérée sous la main. Il faudra que je vous en parle un de ces jours...

Je vous laisse, il faut que je me trouve des melons comme il faut très vite. Je sens qu'il va encore faire chaud aujourd'hui... A bientôt.

Petits objets au crochet

Je vous ai déjà parlé du challenge lancé par LN. Je vous en reparlerai sous peu lorsque j'aurais fini d'assembler toutes les pièces de mon étole japonaise. C'est pas gagné !!

Histoire de me changer les idées, et de satisfaire mon envie créative (malgré un manque de temps évident), j'ai décider de m'inventer une parure pour accompagner la fameuse étole. Je teste différents modèles de fleurs au crochet et de temps en temps, je délire un peu...

J'ai ainsi réalisé une... poule directement inspirée du blog l'atelier de jojo (http://www.atelierdejojo.com/article-envie-vite-en-trois-coups-d-aiguille-106973350.html) mais aussi un hibou du même blog (http://www.atelierdejojo.com/article-hibou-107472257.html) en plus de quelques essais de fleurs.

Je suis assez fière de ma création d'une fleur en volume que j'ai certainement également dénichée l'inspiration sur l'atelier de jojo. Je l'ai transformée en une jolie broche. Ce modèle va peut être me servir pour mon idée de collier. A suivre...

J'ai entendu dire qu'avec la méditation le temps se dilatait. Il va falloir que je m'y mette sérieusement.

Déjeuner de saison

Il fait beau, il fait chaud et je n'ai pas trop envie de cuisiner en ce moment. Mais, il faut bien manger quelque chose et pas question de céder à la facilité du plat "tout-fait-du-supermarché" bourré de sucre et de sel.

Mon amie Sandra m'a donné hier une belle salade de son jardin et j'avais quelques foie de volaille dans mon frigo. Rien de plus simple pour faire vite et bien.

J'ai garnie mon assiette de jolies feuilles de salade, un peu de Maggi et d'huile d'olives, quelques tomates cerises coupées en deux pour mettre une jolie couleur, des noix de cajou nature, graines de sésame, tournesol et courge.
Pour finir mes petits foies de volailles revenus dans la poêle avec une lichette de vinaigre balsamique pour finir.

Voilà un déjeuner très sympa réalisé directement dans la petite cuisine du bureau en un tour de main.

Jardin merveilleux à Eichhoffen

Dimanche dernier, au hasard de nos balades à la recherche de l'objet rare pour notre projet de création d'une stub alsacienne, nous nous sommes retrouvés au marché aux puces d'Eichhoffen, dans le Bas-Rhin. Eichhoffen est une commune viticole située sur la route des vins, au sud de Barr.

Au détour d'un stand, rue du Vignoble, notre regard a été attiré par une cour ouverte avec un joli panonceau "au mille et une fleurs". Devant le sourire accueillant de la maîtresse de maison (et de jardin !), nous sommes entrés. Ce que nous avons découvert se passe de commentaires, tellement nous avons été séduits. Je vous laisse juger vous-même...

Je vais malgré tout vous confier ce qui m'a séduite dans ce jardin. De loin, on pourrait croire à un joyeux fouillis et pourtant... Chaque objet est à une place bien étudiée par l'artiste (oui, pour moi, cette dame est une artiste qui tel un peintre à patiemment composé sa toile !). En se laissant un peu de temps pour regarder, on découvre que toutes sortes d'objets ont été détournés pour recevoir des fleurs. Qui aurait pensé à planter des campanules dans une paire de vieilles chaussures ??

Malgré tout, une large part à été laissé à la nature. La petite plante qui devait simplement habiller délicatement un cageot l'a finalement totalement noyé de fleurs magnifique. Tiens, un petit bout de pot apparaît ici. Mais ce sont des escargots (en terre cuite !) là ! Et la petite branche de saule de l'arbre de Pâques qui est devenu un magnifique saule tortueux, mais tout en finesse... Non, vraiment, on voit que ce jardin est traité avec amour et avec le plus grand respect dû à Dame Nature. Pour preuve, ces petites herbes folles qui apparaissent entre les pavés et ces petites pousses de fleurs échappées des pots et des parterres...
Je suis hyper fan et espère bien reproduire un petit quelque chose de ce jardin chez moi. J'en parle depuis longtemps mais, cette fois Monsieur Bidule a pu visualiser ma pensée (c'est important que Monsieur Bidule visualise ma pensée !!). Il comprendra ainsi mieux certains de mes achats aux puces...
Ca tombe bien, nous ouvrons cette année encore notre four à pain au touristes cet été et la déco d'été est loin d'être terminée !!!

Fabrication de savons maison

Samedi, à l'initiative d'Aurélie (blog : mes envies et délices http://mesenviesetdelices.over-blog.com/), des bloggeuses alsaciennes se sont retrouvées chez elle pour un atelier "savons maisons". Pour apporter une jolie convivialité au moment, chacune a apporté une petit quelque chose pour le déjeuner.

Je me suis retrouvé là au milieu de sacrés nanas ! Sous des abords d'une grande simplicité se cachent des personnalités extra. Je me suis, le temps d'une journée, retrouvée entourée de véritables "top chef" et j'ai hâte d'aller découvrir leurs blogs.

Mais revenons à l'objet de ce message, la fabrication de savons. Aurélie, malgré 4 jeunes enfants (très sages cela dit en passant. Nous ne les avons quasiment pas entendus de la journée !), est une véritable fourmi. Elle déborde d'idées et de réalisations. Nous sommes loin de l'idée d'une fabrication d'un savon de temps en temps. Ses tiroirs débordent littéralement de savons maison divers et variés.

Je ne mettrai ici aucune recette car je ne maîtrise pas encore les questions de proportions et j'ai bien compris que lorsqu'on utilise un produit tel que la soude caustique. Je me contenterai de vous montrer quelques photos de réalisations. Par contre, pour ceux et celles qui souhaitent avoir des précisions, je vous encourage à aller voir le second blog d'Aurélie : http://petitescreas.over-blog.com/

Deux préparations : l'une "nature" et l'autre à l'orange et ocre

Remplissage de briques de jus recyclées

Savon à l'huile d'olive préparé par Aurélie

Moule à savon maison en bois et boîte à onglet pour la découpe

Démoulage au bout de 24 heures. Une délicieuse odeur d'orange se dégage du savon

Jolies marbrures réalisées à l'aide des deux préparations

Après découpe en tranches. Il s'agit maintenant de les laisser sécher pendant deux mois environ avant utilisation

 Il ne me reste plus qu'à faire mes expériences maintenant !

Gaspacho au concombre, menthe et lierre terrestre

Vendredi dernier, je suis retournée à la Maison de la Nature pour un second stage de cuisine avec les plantes sauvages. J'y ai d'ailleurs retrouvé Catherine (blog : penelope ou les aléas du quotidien http://peneloppe67.canalblog.com/) avec grand plaisir.

Après une petite balade bien instructive dans le magnifique playsage riedien, nous sommes passés en cuisine. Au menu :
- gaspacho de concombre au lierre terrestre
- beurre d'ortie et de lierre terrestre (avec un petite touche de menthe sauvage = petit initiative de ma part...)
- sirop de coquelicot
- volaille marinée aux épices sauvages
- pochons de feuilles de berce au romage frais
- billes de fromage frais
- sabayon à la reine des prés

Comme toujours, nous nous sommes régalés à l'issue du cours de cuisine.

Dès le lendemain, j'ai eu très envie de refaire le gazpacho de concombre.

Sirop de coquelicot

J'ai mixé un concombre épluché, épépiné avec un yaourt de soja et une bonne poignée de lierre terrestre et de menthe. Ne disposant pas de chambre de refroidissement ni de la patience nécessaire à la consommation du gazpacho bien froid, j'ai opté pour l'utilisation d'un glaçon (tant pis). Pour la déco, des mini feuilles de menthe et de lierre terrestre, une jolie fleur de bourrache et le tour est joué.

Salade fenouil à l'orange

Me voilà bien embêtée car impossible de me souvenir où j'ai trouvé l'inspiration pour cette recette. Je m'en excuse donc très platement auprès de l'auteur.
En fait, je fais cette recette depuis tellement longtemps que je n'ai même plus de version papier de celle-ci.

Ingrédients :
- 3 beaux fenouils crus
- 3 oranges
- cannelle
- sel
- éventuellement le jus d'une 4e orange
- une pointe de piment d'Espelette (facultatif)

Je coupe simplement le fenouil en petits morceaux ou je les émince à la mandoline. J'épluche ensuite 2 oranges à vif et je détaille les quartiers en petits morceaux. La troisième deviendra jus.
Je réuni le fruit et le légume dans un saladier et j'assaisonne avec le sel et la cannelle. Si le jus de l'orange est insuffisant, j'en presse une de plus.
Il m'arrive également d'ajouter une pointe de piment d'Espelette pour relever le tout.

Point essentiel : à servir bien frais en accompagnement de grillades par exemple. C'est très raffraichissant par temps très chaud. J'adooore ! En plus, c'est le moment de faire cette salade, le fenouil est tout à fait de saison...

Il va falloir que je la refasse très vite car... j'ai oublié de faire la photo du plat fini et il est déjà mangé !!! Vivement les vacances mais ce n'est pas pour tout de suite, sniff !