jeudi 31 octobre 2013

Ca bouge au pays des Indices Glycémiques bas

Ouaah, j'ai du mal à suivre.

Jusqu'à présent, ma référence entre toutes était le Blog de Gilda (BDG) comme vous avez pu le constater par vous même. Depuis, le BDG est devenu le blog de Barbara, Gribouille et Marielle (BGM), du nom des principales co-auteures. Le lien vers ce blog culinaire est à votre gauche.
Je souhaite une belle renaissance et longue vie à ce blog bien utile pour apprendre à bien manger en perdant du poids ou du moins, sans en prendre, c'est déjà ça.

Récemment, un petit nouveau à rejoind la blogosphère, l'ABC vos IG (lien dans la colonne de gauche également). Toutes mes félicitations à sa Maman, la délicieuse DOG.

En allant voir du côté de ce nouveau blog, j'ai également découvert une autre petite merveille au pays des IG bas : Aline cook and co (lien toujours dans la colonne de gauche).
Merci à elle pour sa contribution à la diffusion de recettes gourmandes à indice glycémique bas.

Je suis tout simplement ravie que cette manière de s'alimenter se diffuse au maximum. Merci à toutes celles qui y contribuent activement et qui nous montrent ainsi qu'on peut se régaler tout en préservant sa santé et sa ligne.

mardi 22 octobre 2013

Lasagnes aux crêpes d'orge mondé

Ca faisait un moment déjà que j'envisageais de tester cette recette du Blog de Gilda. C'est maintenant chose faite et je m'en réjouis.

J'avoue, qu'en ce moment, entre mon boulot, ma maison, le jardin et différents projets que j'essaye de mener à bien, je ne suis pas très disponible. J'espère très bientôt pouvoir publier mes réalisations. Alors, patience...

Je craignais un peu le côté fastidieux de la recette mais que nenni, c'est super simple à faire et le montage est rapide.

Je ne vais pas ici vous remettre l'ensemble de la recette. Voici où j'ai pris l'inspiration :
http://aidedegilda.blogspot.fr/2013/03/lasagnes-aux-crepes-lorge-monde.html
http://aidedegilda.blogspot.fr/2010/08/ma-recette-de-bechamelle-mmmmmmmmmmm.html

En effet, la recette présentée sur le Blog de Gilda manquait, à mon goût, de sauce béchamel.

J'ai commencé par préparer une pâte à crêpes assez épaisse à la farine d'orge mondé afin de lui permettre de reposer tranquillement. Avec 5 personnes à table, j'ai doublé les quantités indiquées. J'ai continué par la réalisation de la béchamel et de la garniture à base de tomates (quartiers de tomates pelés surgelés) et de viande hachée.

J'ai ensuite préparé des crêpes assez épaisses que j'ai garnies de sauce tomate/viande au fur et à mesure.



J'ai terminé le montage par le reste de sauce tomate/viande puis la béchamel et j'ai saupoudré de fromage râpé.


J'ai enfourné une bonne vingtaine de minutes à 200°.

Mon petit regret est que mon four vapeur/chaleur tournante n'a pas l'option grill pour donner une jolie couleur dorée au dessus.

Si c'était à refaire ? Je rajouterais de la sauce béchamel au minimum dans un niveau sur deux pour récupérer le côté crémeux des lasagnes.

Nous nous sommes malgré tous tout régalés. Recette adoptée. A refaire dès que possible !!




lundi 7 octobre 2013

Et si on faisait un peu le ménage dans nos têtes et nos coeurs ?


Je suis tombée par hasard, mais le hasard existe-t-il vraiment ?, sur ce livre et je n'ai pu résister à l'envie de l'acheter.

Souvent ce type de bouquin me semble trop technique ou même carrément indigeste. Ce n'est pas le cas cette fois.

J'avais déjà entendu parler de cette technique de lâcher-prise mais je n'avais semblerait-il pas compris les choses comme il faut. Au fur et à mesure de la lecture de ce livre, j'ai l'impression de saisir le fonctionnement de cette pratique et, sans en avoir l'air, les choses se mettent en place. Non, je n'ai pas tout réglé d'un coup de baguette magique (ce serait trop beau !!) mais petit à petit, je me sens plus légère et je suis moins sujette aux envies de me jeter sur le chocolat. J'ai même réussi à refuser un appétissant morceau de chocolat parce que je n'avais vraiment plus faim. Habituellement, il reste toujours une petite place pour du chocolat.

Pour vous expliquer la base du Ho'oponopono, je vais laisser la parole à l'une des personnes qui a écrit ce livre.
D’après Maria-Elisa Hurtado-Graciet, co-auteur d’Ho’oponopono, le secret des guérisseurs hawaïens : « il s’agit simplement de comprendre que tout ce nous rencontrons dans notre vie n’est que le reflet de quelque chose qui se trouve à l’intérieur de nous. Nous sommes bien les créateurs de tout ce qui nous entoure et de tout ce qui se déroule dans notre vie ». Accepter l’idée que nos pensées puissent être à l’origine de la plupart de nos problèmes demande une certaine humilité et nous encourage à en assumer la responsabilité. La bonne nouvelle, c’est qu’en modifiant nos pensées, nous pouvons changer notre réalité.

Pour l’auteure, « une mémoire est un programme inconscient, créé par un événement qu’une personne ou quelquefois même ses parents ou ancêtres ont vécu dans le passé. Celui-ci est à l’origine de croyances, d’émotions et de peurs à travers lesquelles la perception de la réalité est déformée ». Elles nous empêchent d’accéder à la réalité telle qu’elle est vraiment et d’être pleinement nous-mêmes. En allant « nettoyer » progressivement ces mémoires avec Ho’oponopono, nous allons découvrir notre identité réelle.
Pour cela, nous pouvons nous aider d’un mantra synthétisant parfaitement le déroulement du processus : « Je suis désolé(e) car je ne savais pas que j’avais ces mémoires en moi. Pardon, par le don, je fais l’offrande de ces pensées erronées et je donne ainsi mon accord pour qu’elles soient corrigées. Merci car je vais pouvoir libérer ces mémoires. Et enfin, je t’aime, car c’est par l’énergie de l’amour que je vais pouvoir les libérer ». Comme le souligne Maria-Elisa Hurtado-Graciet, il ne s’agit pas d’une formule magique. L’important est d’agir en conscience.

Je vous invite vraiment à lire ce livre. Je tiens à préciser que, pour ma part, je l'ai acheté en librairie (qu'il ne m'a donc pas été offert par un éditeur ou autre souhaitant promouvoir cet ouvrage) et que je ne gagne absolument rien à vous le faire acheter, si ce n'est le plaisir de partager avec vous une découverte qui me fait vraiment du bien.

A bientôt.



jeudi 3 octobre 2013

Rencontre au bord de la mare

Je suis assez mobilisée sur différents projets (je ne peux encore rien dire pour l'instant) et ceci ne me laisse pas beaucoup de temps pour réaliser de nouvelles recettes ou publier sur ce blog.
Je ne vous oublie pas pour autant, bien au contraire !

Je vais quand même faire mon possible pour vous montrer mon attachement à ce blog tout en prolongeant un peu l'été qui s'en va.

Je ne vous referai pas l'historique de notre petite mare née au fond du jardin par un beau mois de juin mais j'ai envie de partager avec vous certaines rencontres que nous y avons faites. En voici une.

Comme vous le savez tous, les enfants avaient lâché quelques têtards dans la mare nouvellement créée. Un fois devenu petites grenouilles, nous n'en avions plus revu aucun. Nous nous étions donc imaginé toutes sortes de fins tragiques pour nos petits batraciens.

Quelle n'a pas été notre surprise de rencontrer ce jeune crapaud au détour du jardin



Dommage, aucune de mes filles n'a accepté de l'embrasser pour voir s'il allait devenir un beau prince charmant... Il était gentil pourtant et tellement patient.
Il a gentiment attendu que j'aille chercher l'appareil photo (le genre de truc qu'on ne sait jamais où il est quand on en a besoin très vite !!), de l'allumer (mais où est ce fichu bouton ?), de faire la mise au point (oups, le couvercle sur l'objectif !), de trouver la bonne position... Je vous laisse imaginer l'agitation qui régnait autour de ce pauvre crapaud qui lui restait stoïque. Un vrai prince quoi !

mardi 1 octobre 2013

Le fil spaghetti, vous connaissez ?

Certainement que oui. Je reconnais avoir souvent un temps de retard sur les nouveautés ! C'est ainsi !

J'avais déjà vu ce fil réalisé à partir de tee-shirt dans une vitrine mais la réalisation présentée ne m'avais pas vraiment emballée. Vous, qui cherchez à mettre un nouveaux produit en vitrine, pensez-y !

La semaine dernière, j'ai fait un petit tour chez Truffaut (encore une adresse que j'adore mais que j'évite autant que possible pour cette raison, justement !) et je suis tombée sur un adorable petit sac rose réalisé en spaghetti et... un promo sur les bobines !! Le piège !
Je vous le mets dans le mille, je suis tombée dedans !! Comment pouvait-il en être autrement !

Malheureusement, le petit livre proposé ne reprenait pas le modèle présenté. Dommage ! Sans quoi, en plus des bobines (il fallait en prendre plusieurs pour profiter de la promo, ce que j'ai fait !) et du crochet (pas en promo mais absolument nécessaire !!) j'aurais aussi acheté le livre ! Là, je me suis contentée d'une photo prise rapidement avec mon smartphone.

Pas évident de reproduire un modèle avec un produit jamais utilisé jusque là à partir seulement d'une photo, d'autant plus quand celle-ci est de qualité moyenne !

J'ai beaucoup fait... et défait. Je peux en déduire que ce fil se dé crochète aussi facilement qu'il se crochète sans se détériorer. Vous pouvez me croire ! Et il supporte même sans problème PLUSIEURS démontages !!

Voici donc ce que cela à donné au final

Je dirais qu'il ressemble, sans y ressembler vraiment malgré tout, au modèle vu dans le magasin. Je trouvais qu'il lui manquait le petit côté girly qui m'avait tant plus. Oui, certes, noir c'est déjà moins girly que le somptueuse rose du modèle exposé mais... il n'y avait pas de fil rose à vendre (enfin pas le même, pareil !) !! Sans quoi... (je vous laisse imaginer la suite)

Je me suis donc chargé de lui donner cette petite touche qui lui manquait tant. Quelques plumes, boutons et strass plus tard...

N'est-il pas mignon ? Moi, j'adore ! C'est le genre de sac à main qu'on évite de trop charger car, même s'il est petit, il est un peu lourd à la base.

Bon, il va falloir trouver quoi faire avec les deux pelotes qui restent...