vendredi 31 janvier 2014

Les carbonaras du Chef


Ceux qui me connaissent un peu savent que j'aime cuisiner mais aussi me régaler de bonnes choses. Loin de moi l'idée de juste manger pour vivre.
Depuis des années, je m'attèle à suivre certaines émissions culinaires dont Top Chef afin de comprendre un coup de main ou de découvrir des associations d'ingrédients originales. J'ai découvert ainsi les associations terre-mer très en vogue maintenant.
J'aimerais beaucoup, au moins une fois dans ma vie, m'asseoir à la table d'un grand Chef étoilé et me laisser porter par le plaisir : celui de regarder, de humer pour ensuite déguster.

J'ai beaucoup d'admiration pour ces Chefs qui partagent leur savoir-faire. Certains esprits chagrins me répondront tout de suite qu'ils ne le font pas pour rien. Ok, je l'admets mais ont-ils totalement tord à une époque ou tout semble passer par la télévision et les médias en général ?
Je suis peut être naïve et dans certains cas, je préfère garder ma naïveté. Je suis, par exemple, totalement sous le charme du beau Cyril Lignac (pourrait-il en être autrement ?) et de la gentillesse et la simplicité qu'il affiche dans certaines émissions. De même, Thierry Marx (je rêverais de tester la cuisine moléculaire. J'ai d'ailleurs un kit à la maison mais... j'ai peur de faire exploser la maison ! Je plaisante, là !!) Ghislaine Arabian (je ne pouvais pas la louper avec un aussi magnifique prénom !!! ;-D ) et Jean-François Piège ont toute mon admiration.

Lorsque je circule en France et que je vois les horreurs qui sont proposées sur certaines aires d'autoroute, j'invoque ces grands chefs pour qu'ils nous sauvent. Combien de fois, dans Top Chef, ne nous ont-ils pas fait rêver, avec les candidats, à du snacking beau et gourmand (Cyril, si tu me lis...)
Ne pourrait-on pas proposer des petites choses toutes simples mais joliment présentées et variées. Ras le bol des sandwichs kra-kra. Qui a dit que la France est LE pays de la gastronomie ? Certes, mais nous pourrions le montrer sur les aires d'autoroute aussi !
Personnellement, je préfère faire l'impasse.
Dans une autre vie, j'ouvrirai un petit restaurant où il sera possible de manger du bon, du beau pour un prix raisonnable !

J'ai maintenant pris l'habitude de voyager avec une petite table de camping, une petite glacière électrique et deux trois accessoires ainsi que mon couteau de poche.
Même sur les aires d'autoroute, notre repas, c'est la fête !
Je vois les airs surpris des autres usagers lorsque je commence à déballer : jolie nappe, couverts, assiettes jetables (oui, je sais !!!), panier avec chips (il en faut pendant les vacances !!), tomates, concombre, fruits, fromages, saucisson, œufs durs... S'il n'y avait pas la route à faire, il y aurait de manière certaine la bouteille de vin rouge, mais bon !

Mais si nos grands Chefs ne se sont pas encore penchés sur ce qu'il se mange sur les aires d'autoroute, ils ne sont pas moins une source d'inspiration pour moi.
Je me suis fait le grand plaisir de m'offrir un livre de Jean-François Piège et je me régale rien qu'à regarder les photos et les recettes. Mais bon, ce n'est pas tout.


Je ne vous présenterai qu'une seule recette de ce livre. Vous pourrez découvrir les autres en achetant vous aussi le livre.
Cette recette est simple à réaliser, tout en douceur et délicieuse. Même les enfants ont apprécié.

Il s'agit des Calmars à la carbonara !

J'avoue avoir un tout petit peu modifié la recette mais en achetant le livre, vous aurez la version originale (zut ! me voilà découverte ! Tout le monde va maintenant savoir que je travaille pour Jean-François Piège !! Mais noooon, c'est pour rire :-) )

Les ingrédients pour 5 personnes :
- 800 g de blanc de calmars
- 200 g de lardons de bacon
- 5 jaunes d'œufs
- de la ciboulette fraîche
- 300 g de parmesan râpé
- huile d'olive, sel, poivre du moulin
- 2 tranches de lard très fumé
- 60 cl de crème liquide
- 3 gousses d'ail fumé d'Arleux

Faites rôtir les tranches de lard dans un peu d'huile d'olives. Ajouter l'ail en chemise et mouiller avec la crème liquide. Porter à ébullition puis laisser cuire jusqu'à obtenir un léger épaississement de la sauce.

Laver et ciseler la ciboulette. Séparer les jaunes d'œufs des blancs pour ne conserver que les jaunes dans leur coquille.

Faire sauter les lardons de bacon dans une poêle. Réserver.

Détailler des calmars en fines bandes façon spaghettis et les faire cuire rapidement dans un four très chaud après les avoir assaisonnés à l'aide d'un peu d'huile d'olives et de poivre.
Mélanger à l'aide d'une fourchette et ajouter le crème de lard filtrée et la ciboulette.

Dresser dans des assiettes creuses en disposant les spaghettis de calamar dans le fond. Ajouter les lardons de bacon puis disposer le jaune d'œuf au milieu de chaque assiette.
Ajouter une pointe de poivre du moulin et parsemer de parmesan râpé.

On peut aisément imaginer une variante selon laquelle les calamars seraient remplacés par de la courgette, par exemple...

mercredi 29 janvier 2014

Cordon bleu déstructuré


Voici une recette que j'apprécie particulièrement... et mes invités également !

Elle est simple et rapide à réaliser : le cordon bleu déstructuré !


Ingrédients pour 4 personnes :

-      4 escalopes de noix de veau

-      16 feuilles de basilic (en saison)

-      4 tranches de jambon de parme

-      2 boules de mozzarella di buffala (moins fade que l’autre)

-      Huile d’olive

-      Poivre du moulin

 

Préchauffer le four en position grill.

Détailler le jambon en petites lamelles et la mozzarella en fines rondelles.

 Poêler chaque escalope d’un côté seulement pendant 4 minutes dans une poêle légèrement huilée. Poivrez.

Disposer la viande dans un plat allant au four, côté cuit en dessous.

Disposer le basilic par-dessus puis le jambon de Parme (ou autre jambon cru fumé) et terminer par la mozzarella.

Passer dans le four 5 minutes environ ou à peine plus.

Servir aussitôt avec des haricots verts, des courgettes poêlées ou tout autre légume au goût délicat.
La viande reste un peu rosée et juteuse.

lundi 27 janvier 2014

Paniss'tiflette au menu du jour

Pour entamer cette semaine que je souhaite consacrer à quelques petits plats que j'aime beaucoup, j'ai décidé de mettre la Paniss'tiflette à l'honneur.

Je l'ai déjà dit et je ne disserterais pas sur le sujet aujourd'hui, depuis un petit moment déjà, je fait particulièrement attention à mon alimentation. J'ai entendu dire qu'on avait donné un petit nom aux personnes dans mon cas ou pire que moi. Merci l'industrie agro-alimentaire ! Mais non, je ne me sens pas malade du tout. Au contraire, ce mode alimentaire me donne la pêche, sans quoi je ne pourrais pas tenir mon rythme. Et puis, il faut dire que je reste souple dans mes principes quand même sinon la vie sociale prendrait peut être un gros coup dans l'aile.
Et puis, je suis un être faible devant les bonnes choses... je peux donc assez facilement me faire plaisir avec un aliment ou une préparation ne respectant pas tout à faire mes habitudes. Faut bien vivre, non. Bon, je le reconnais franchement, j'aime les bonnes choses ! Voilà, c'est dit !
Je suis toutefois très fière d'avoir réussi à vaincre mon addictologie au sacro-saint Nutella. Je n'aurais jamais imaginé pouvoir m'en passer, ou pire encore, ne plus être intéressée du tout.

Revenons à notre paniss'tiflette. Je pensais simplement mettre un lien vers le BDG/BGM pour la recette mais impossible de la retrouver.
Il ne me reste plus qu'à vous la donner en direct.

Je tenais toutefois à prévenir les puristes de la Tartiflette dès maintenant. Il n'est nullement question de ce plat ici, alors... détendez-vous ! Je vous invite toutefois à tester cette... heu... oserais-je utiliser le terme de variante ?... soyons fous (et peut être téméraires aussi)... donc cette variante de la Tartiflette sans la moindre trace... de pomme de terre.

J'en profite pour vous rapporter une petite anecdote personnelle concernant la Tartiflette. Dans mes premières années de jeune salariés au budget serré, il arrivait parfois, à mon chat, Chanel, et à moi-même d'en avoir franchement marre des pâtes. Eh oui, je n'achetais pas de boîtes pour Chanel car trop cher. Nous partagions donc le même repas en général.
Le samedi, nous nous autorisions généralement un petit munster, petit luxe qui nous ramenait en Alsace pour un coût plus que raisonnable. Chanel, bien que parisienne de naissance, adorait nos retour en Alsace en train et s'adaptait très bien. Parfois, il me semblait même qu'au retour d'un périple, elle avait un peu l'accent de là-bas :)
Un samedi, nous avons une entorse à nos habitudes en achetant quelques pommes de terre, un peu de lard et... du reblochon. Nous avons fait revenir les pommes de terre avec les lardons et fait fondre le reblochon par-dessus. J'étais super contente de ma recette, à tel point que dès le lundi, je suis allée en parler à mes collègues à la situation financière proche de la mienne. Epicuriens fauchés, nous nous échangions nos bons plans pour améliorer notre ordinaire.
Grand, très grand moment de solitude lorsque j'ai vu mes deux collègues littéralement pliés en deux de rire à la machine à café... J'ai découvert à ce moment là... la Tartiflette que d'autres avaient inventé bien avant moi !! :(

La recette donc :
Pour commencer, les panisses à faire la veille (ingrédients par personne) :
- 1 verre de farine de pois chiches (IG35)
- 2 verres d'eau
- sel
- huile d'olives

Mélanger énergiquement la farine, l'eau et le sel.
Cuire le mélange 20 minutes en remuant constamment jusqu'à obtention d'une pâte consistante.
Verser dans une ou des plaque(s) selon la quantité et laisser prendre toute une nuit.

Le lendemain...

Démouler les plaques de panisses et les couper en frites à faire revenir dans une bonne poêle chaude légèrement huilée. J'ai définitivement abandonné l'idée du Téfal et j'utilise une bonne poêle (c'est même une crêpière à la base mais ça n'a pas plus d'importance que ça) en fer inusable comme au bon vieux temps. Si vous voulez en savoir d'avantage, vous trouverez toutes les explications là : http://www.debuyer.com/product.php?id=780&cat=63&background=orange3&start=3




La paniss'tiflette :
Mettre les frites de panisses obtenues dans un plat destiné au four. Ajouter des lardons de bacon (moins gras que le vrai lard), de la crème fraîche liquide (ou de la crème de soja) et recouvrir de reblochon.



Et hop, au four pendant une petite demie heure environ. Une bonne salade verte (en cette saison, plutôt de la mâche) fera un accompagnement parfait à mon goût.
Un plat pareil mérite également un bon verre de vin rouge pour moi, si possible de la vieille bouteille oubliée de tous au fin fond la cave depuis longtemps.
Oui, j'adore les vins charpentés qui ont du corps. Loin de moi tous ces vins léger du type Beaujolais nouveau. Personnellement, je n'y trouve pas vraiment de plaisir. Je reste toutefois ouverte à la dégustation d'un vin jeune qui pourrait me séduire (c'est pas gagné !!)


Cette dégustation a été un peu particulière pour moi. Elle a eu lieu le samedi 18 janvier. Avant de passer à table, le facteur m'a enfin apporté les disques que j'attendais depuis plusieurs jours déjà.
Je n'ai pu m'empêcher d'en mettre un en route, bien fort pour que le son parcourt toute la maison (plus personne ne s'étonne de mes délires ici).

Avant de passer à table, une petite valse, seule dans le couloir et la cuisine, histoire de se mettre en appétit et d'attendre les retardataires de belle manière. J'ai essayé de mettre en application les cours de danse reçus début janvier lors de la fête de Noël des personnes âgées du village à laquelle je me dois d'assister en tant qu'élue locale. Un vrai plaisir, sincèrement !
Cette année, j'ai pu parler crochet avec une dame de ma rue qui était ravie de constater que des "jeunettes" (heu, plus vraiment !) sachent encore faire quelque chose de leurs dix doigts. Je l'ai mise au défit de réaliser un châle identique au mien :)
Une seconde avait remarqué que je me débrouillais pas trop mal à la danse et à souhaité améliorer mon art. Elle m'a donc fait valser à me faire tourner la tête tout en me donnant de précieux conseils. Instant magiques parmi tant d'autres.

Un beau morceau de musique valant  bien un bon verre de vin... et je n'avais toujours pas mangé !
Avec un beau soleil dans le ciel, tous les ingrédients étaient réunis pour passer un moment hors du temps devant se plat. Heureusement que ce n'est pas tous les jours comme ça ou je finirais poivrote :) mais uniquement au bon vin...

dimanche 26 janvier 2014

Un artiste qui vous veut du bien...



L'été dernier, lors d'une promenade sur un marché aux puces local, je me suis retrouvée en présence d'un personnage haut en couleur que j'avais déjà rencontré deux années au paravent.
Dès la première rencontre, j'avais trouvé ce Monsieur avenant et j'ai été ravie de le revoir.

Comme la première fois, il nous a reçu, dans la cour de sa maison, comme de vieux amis et je me suis sentie bien en sa présence. C'est génial, cette sensation de se sentir accueilli chez l'autre même si cet autre est presque un inconnu.

Un musique très agréable animait le lieu. Sur un ton un peu taquin celui dont le nom est Allan Bleck m'informe qu'il est l'auteur et l'interprète de ce disque. J'ai d'abord cru à une plaisanterie de ce personnage quelque peu facétieux et pourtant c'était la vérité.

Après un petit moment, nous nous sommes éloignés pour reprendre le cours de notre promenade. Au fur et à mesure de notre avancée, j'ai ressenti un sentiment grandissant de manque. Bizarre !
J'ai rebroussé chemin pour aller acheter ce disque et je ne le regrette toujours pas !

C'est le disque à écouter, un dimanche tranquille, en fin d'après midi devant un bon thé fumant avec ou sans un bon bouquin. Pour les plus chanceux, un petit feu dans la cheminée est un grand plus !
Le livre est toutefois un accessoire facultatif dans la mesure où les textes des chansons d'Allan Bleck sont très beaux et se suffisent à eux-mêmes.

Je vous invite à visiter son site internet et à le soutenir pourquoi pas par l'achat de son disque.

Monsieur Bleck, vous êtes un citoyen du monde extraordinaire ! Merci pour les petits bonheurs que vous nous offrez avec votre disque. Je relaye ici la phrase qui m'a marquée lors de notre dernière rencontre et que l'on retrouve dans votre chanson "Jimmy" (http://allanbleck.fr/chansons.html)
"sans religion ni politique, les hommes seraient tous des frères"
C'est tellement juste tout en ajoutant que la religion ou la politique en eux-mêmes ne sont peut être pas les plus mauvaise choses. Par contre, à mon sens, c'est ce qu'en font les hommes ou ce qu'ils font soit-disant en leur nom qui est fortement discutable...

A méditer !

Amicalement.

samedi 25 janvier 2014

A Star in born...

Coucou,

J'ai envie d'attaquer ce week-end avec un petit clin d'œil.

Il y a quelques semaines, j'ai trouvé, sur le net, différents Amigurumis qui m'ont laissées perplexe, tellement ils étaient mignons et expressifs. J'ai eu envie de me lancer aussi.

Mais qu'est ce qu'un Amigurumi ?
Il s'agit d'un art japonais qui consiste à créer, au tricot ou au crochet, de petits animaux ou créatures. Ils sont réalisés, en général, en spiral, c'est à dire que les lignes ne sont pas terminées par un maille coulée. Bon, c'est un détail me direz-vous mais "der Teufel steckt im Detail" (le diable se trouve dans le détail). On les reconnait à leur côté "mignon".

Je vous présente donc, ma réalisation.
(roulement de tambour !!!!)

Drôle de petit bonhomme à la truffe en forme de cœur (c'était obligé, je mets des cœurs partout !), il est né des amours d'un crochet et d'une pelote de laine.
Séducteur aux yeux malicieux, je vous présente.... Augustin !!!


Ben nooon, Augustin ! Recule, tu es trop prêt !
J'ai oublié de préciser qu'il était curieux et un peu pressé parfois...

 
C'est mieux, mais recule encore !


Encore un peu...


Voilà, c'est beaucoup mieux ! Tu es le plus beau... mais que fais-tu ??!


Et voilà ! Ca recommence !!! Il est épuisant ce petit Augustin ! Regardez-le comme il fait sa star... Il va falloir que je réfléchisse très vite à une Augustine pour le canaliser un peu !!






vendredi 24 janvier 2014

Marché aux puces à Saasenheim en 2014

Save the date !!

Cette année encore, l'Association Générale des Familles de Saasenheim organise sont traditionnel marché aux puces. Il aura lieu le

dimanche 6 avril 2014 toute la journée

Les informations complémentaires vous seront transmises dès que possible.

Bon, je reconnais qu'on sort un peu là du domaine artistique mais je vous parlais dans un précédent message de poser ses valises. Le marché aux puces est une occasion parfaite pour se débarrasser d'un certain nombre d'objets en les cédant pour un petit prix à d'autres. Je suis donc bien dans la thématique :).  Ha haaa, je me suis bien rattrapée aux branches là, non ?

Donc, ce marché aux puces, organisé tous les deux ans, a été reconnu "Ecolo'puces" par le journal l'Alsace en raison des mesures de limitation des déchets prises.

Des bacs de tri sont répartis tout au long du parcours et les exposants sont invités à remporter leurs déchets et invendus. Fini les miroirs et meubles ne trouvant preneur brisés et abandonnés sur le trottoir en fin de journée.  Pour ceux qui s'obstineraient, ils perdront la caution versée à la réservation.
                            
Ecolo'puces
Photo : l'Alsace
Oscherputz au marché aux puces à Saasenheim, le marché aux puces a pris d’excellentes mesures en terme de propreté et surtout… de civisme. ...
                    
Tout au long de la journée, des équipiers reconnaissables à leur gilet orange circuleront sur le marché aux puces afin de répondre aux éventuelles questions concernant le tri et l'évacuation des déchets.
 
A l'issue de la journée, ils seront déployés sur l'ensemble du territoire pour faire l'état des lieu des stand après remballage et donner le quitus permettant la restitution de leur caution.
 
J'avoue être assez fière de cette mesure car elle m'a valu bon nombre de négociations avec certains membres de notre association. Je n'ai pas lâché le morceau car je croyais à l'efficacité de cette mesure et nous avons pu réduire la quantité de déchets produits.
Cette mesure est maintenant entrée dans les mœurs et plus personne n'imagine revenir en arrière. Nous avons même fait des émules dans d'autres communes.
 
J'aimerais passer à la vitesse supérieure en instaurant les gobelets lavables avec caution mais là, ça coince au niveau du nombre de bénévoles disponibles. Dommage !

jeudi 23 janvier 2014

Mettre un peu de couleur dans sa vie...

J'éprouve une certaine passion/respect pour les objets anciens, les techniques ancestrales, les vieilles pierres etc. Ce n'est peut être pas pour rien que j'ai eu un coup de cœur un jour pour une magnifique maison du 18e siècle quelque peu malmenée par ses précédents occupants.

Mais bien avant tout ça, j'avais déjà jeté mon dévolu sur du mobilier ancien, trouvé dans les brocantes. J'adore ses vieilles armoires qu'on peut démonter, déplacer, remonter à volonté sans le moindre dommage.

J'ai également eu la chance de pouvoir récupérer quelques objets anciens de mes grands parents. D'une certaine façon, j'ai l'impression d'être en communion avec eux...

Mais pas de grands discours aujourd'hui (pour une fois). J'ai décidé de vous présenter quelques unes de mes créations :

Armoire en chêne trouvée dans une trocante et re-décorée selon un motif ancien "pays de Hanau" (secteur Niederbronn-les-Bains).
C'est en visitant le musée de Bouxwiller, en 2001, que m'est venue l'envie de réaliser une telle armoire. Le plus difficile a été d'en trouver une pour un budget raisonnable.
La peinture utilisée est à base de caséïne.

 Etagères range CD IKEA entièrement habillée en bois et au motif assorti à l'armoire ci-dessus

 Travailleuse de ma Grande Tante re-décorée

 Armoire électrique "camouflée" et assortie d'étagères range DVD...

 ... portes motif alsacien ancien.
Dans le fond, porte de cuisine au motif des plus fantaisiste

Vieille porte retrouvée au grenier de ma maison re-décorée à l'aide d'un motif alsacien du 18e siècle, comme la maison.

Coffre ancien re-décoré avec les fleurs symboliques de l'Alsace (bleu-marguerite et coquelicot) et personnages inspirés par Hansi.


mercredi 22 janvier 2014

Histoire de Nanas

J'ai décidé de placer cette semaine sous le signe de l'énergie et la bonne humeur ! En hiver, il est facile de tomber dans la morosité et la déprime. J'ai décidé que cette année, il en sera autrement pour moi. Et vous ?

Attention, décider d'afficher une certaine joie de vivre ne veut pas dire s'installer dans la futilité. Au contraire, j'ai plus que jamais envie d'authenticité, de retour à l'essentiel. Mais où se trouve l'essentiel ? Bonne question qui mérite une certaine réflexion que j'ai déjà entamée depuis un moment et qui est loin d'avoir abouti. Un jour viendra...

Pour commencer, j'ai décidé de me défaire d'un certain nombre d'objets accumulés depuis des années dans ma maison. C'est déjà un bon début, non ?
Mon Amie sophrologue est persuadée que la maison est une représentation de soi-même. Peut être. Mais il est vrai qu'à chaque fois que je me débarrasse d'objets qui m'encombrent depuis un moment, je me sens plus légère.
Ne dit-on pas également que pour perdre du poids, il faut au préalable poser ses valises (pas celles qu'on utilise pour voyager, bien sûr, mais plutôt tout ce passé qu'on accumule et qui nous empêche d'avancer sereinement).
J'ai commencé ce travail depuis un moment, suite à mon burn-out. Je ne sais pas si vous êtes déjà passé par là (j'espère pour vous que non) mais moi, ça m'a drôlement mise parterre. Mais comme toutes les épreuves, cette expérience subie à l'insu de mon plein gré, m'aura été profitable finalement. Ma vision de la vie a évolué et j'ai commencé à trouver une certaine sérénité.
C'est si bon ! Je ne suis pas au bout du chemin mais il est si bon de l'emprunter et de noter les avancées.

J'en reviens à mon sujet !

Donc après les Flexmachine, on change de registre avec une artiste-peintre dont le travail m'a immédiatement plu. Pourquoi ? Avant toute chose la couleur et un je-ne-sais-quoi dégagé par les toiles. C'est de la bonne humeur en barre, à consommer sans modération !

Elle me donne vraiment envie de reprendre mes pinceaux que j'ai abandonné depuis un moment déjà. Un jour peut être... Je me suis toutefois interdit de recommencer une nouvelle toile avant d'avoir terminé les deux en cours. Ayant mis la barre un peu haut (trop haut ?), ce n'est pas gagné...

Je dois être tout à fait honnête avec vous. Je connais l'auteure de ses tableau. Elle se prénomme Claire-Lise. J'ai fait sa connaissance bien avant qu'elle ne se mette à peindre et j'avais déjà beaucoup d'admiration pour elle et l'énergie qu'elle dégageait déjà. Je l'ai perdue de vue depuis bien longtemps.
J'ai découvert ses œuvres en renouant des liens avec l'un de ses proches disparu subitement de ma vie. Ma bonne étoile a fait que nos chemins se sont à nouveau croisés, pour l'éternité cette fois, je l'espère...

Sur son site, Claire-Lise défini ses toiles comme des "cocktails d'émotions positives", "un rayon d'amour" notamment. Je rajouterais que cette gaité fait du bien à celui qui prend un peu de temps pour admirer ses toiles.
Et puis, ces "nanas aux formes généreuses", elles sont un peu comme nous (je parle de des BDGeuses de Gilda), "imparfaites" et tellement "attachantes" :)
Chapeau l'artiste !!

Je vous laisse maintenant vous faire votre propre idée :



Pour en savoir plus, rendez-vous sur son joli site qui est un écrin magnifique pour les toiles présentées, tout en élégance :
http://www.clairelise.eu/

J'espère sincèrement pouvoir voir ses toiles un jour en vrai, lors d'une expo !

mardi 21 janvier 2014

Petit jeu pour rendre la journée lumineuse

Coucou,

J'ai envie de vous proposer un petit jeu spéciale journée lumineuse qu'on pourrait aussi appeler bonne humeur.

Aujourd'hui, rien ne doit nous nous contrarier. Facile à dire, n'est-ce- pas ?! Vous allez voir...

Pour commencer, on s'étire dans son lit comme le plus magnifique des matous, le miens bien sûr (c'est un grand spécialiste !) et faisant un large sourire. Eh oui, dès le matin.

Rien ne doit contrarier votre journée, je vous le rappelle !!

Un enfant fatigué, un mari grognon ? réponse : un large sourire tout en lançant un gentil "je te souhaite une magnifique journée".

Une boulangère mal embouchée ? On sourit et on est aimable. Ne pas oublier de lancer un "belle journée", ou son équivalent, en sortant.

Un automobiliste récalcitrant ? Non, pas de "pétard" aujourd'hui ! On respire profondément (technique du petit ballon, grand ballon) et on sourit, même si on doit se le farcir jusque devant la porte du bureau ou presque.

On pense à bien saluer, avec le sourire, les personnes croisées dans la journée quelque soit l'humeur de celles-ci.

La postière désagréable à souhait ? On sourit et on ait aimable. Je vous dis que RIEN ne doit vous faire perdre le sourire aujourd'hui. Ni la postière, ni l'éventuelle pluie qui pourrait tomber.

Résultat testé et approuvé par moi (je teste toujours mes conseils AVANT de vous les proposer, je vous le rappelle !!) :
- nombre de pains reçus (non pas ceux de la boulangère mais ceux qui vous laisse éventuellement une marque rouge, violette, bleue... après) : aucun, je vous assure, même si mon sourire en a certainement énervé certains !
- nombre de sourires reçus en retour : un certain nombre, même celui de la postière !!! Yeees !
- le pompon : la vieille dame (j'aime beaucoup les vieilles dames !) croisée dans la rue qui m'a remerciée pour mon sourire et pour qui j'ai "illuminé sa journée" (c'est elle qui l'a dit, promis !)

Attention ! je déconseille toutefois fortement l'idée de vouloir tester cette méthode :
- un jour de passage de permis de conduire, surtout avec un acariâtre (j'ai en partie loupé mon permis à cause de ça un jour comme le prouve la remarque à la fin de l'épreuve : "ah, mademoiselle, on sourit moins maintenant ! Fallait pas se f... de ma gueule en arrivant" :(
Mais bon, c'était il y a longtemps. Les examinateurs sont certainement bien plus sympathiques maintenant...
- un jour de passage d'un oral de n'importe quel examen (voir plus haut)

J'attends le retour de vos expériences...

lundi 20 janvier 2014

Dîner-concert

Et hop, on commence la semaine sur les chapeaux de roues avec un dîner-concert prévu

le samedi 22 février à 20 heures

au cœur du Ried, à Saasenheim.


Les Flexmachine, célèbre groupe du Centre Alsace, se produiront à la salle polyvalente du village. Vraiment, ça vaut le coup !!

Un peu extrait pour vous donner une idée :

Je les ai déjà vu en concert et ils sont vraiment extras. Pas besoin de comprendre l'alsacien, les airs sont connus et l'ambiance est là. Le groupe ne se prend pas du tout au sérieux mais la qualité du spectacle est au rendez-vous.


La soirée est organisée par "D'Saaser Äpfelkracher", l'association des arboriculteurs du village.
 

AU MENU :

Salade de mâche, brunoise de pomme verte
Foie chaud, pomme poêlée

Boudin noir, purée de pommes de terre
Compote de pomme et pomme caramélisée à la vanille
OU
Filet mignon de porc, sauce crémeuse à la pomme
Pomme rôtie, gratin de pommes de terre

Strudel aux pommes et sa glace vanille

(Apéritif, un café et digestif offerts)
Boissons en supplément

_______________________________________________
MENU MUSICAL :
FLEX MACHINE
ONE SHOT
_______________________________________________
TARIFS ET RÈGLEMENT
29 € / adulte
14 € / enfant
(- de 12 ans)

Règlement à la réservation, avant le 8 février
auprès de Claude Missemer, 13 rue principale, 67390 Saasenheim
tél : 03 88 85 27 00

Monsieur ou Madame ...........................................
participera au dîner-concert du 22 février 2014
avec …….. adultes : Nombre plats boudin : …… Nombre plats filet : ……
avec …….. enfants : Nombre plats boudin : …… Nombre plats filet : ……

L’association se réserve le droit d’annuler la soirée en cas de participation trop faible. Les réservations seront remboursées.
Je pense plutôt qu'il va falloir se dépêcher pour espérer avoir une place. N'attendez pas la dernière minute !!!

 
Monsieur Bidule va encore être fébrile ce soir là. La dernière fois déjà, il aurait aimé prendre sa Gibson et monter sur scène. Nostalgie, nostalgie ! Dans sa jeunesse, il se produisait, avec un super bande de copains, dans les MJC en banlieue parisienne ou au Gibus dans le 11e arrondissement.

Je sens que le lendemain, il va ressortir l'une de ses guitares favorites et qu'il y aura de l'ambiance à la maison !!! Peut être qu'il arrivera même à pousser l'aventure jusqu'à convaincre l'un des djeuns de se mettre au synthé... Tout un programme !! Moi ???? Noooon ! Je me limite à un peu de Djembé mais depuis l'arrivé du synthé, je ne suis plus très demandée. C'est ça le progrès !!!
Par contre, généralement, on fait appel à moi pour les paroles... (et ça m'amuse bien) voir les chœurs (mais c'est moins le cas) !


samedi 18 janvier 2014

Soleil

Au secours, j'ai besoin de soleil !!! J'ai besoin de lumière !!!!

J'ai décidé aujourd'hui, quelque soit la météo de partager du soleil avec vous. Heu... pour ceux qui pourraient se demander ce qu'il m'arrive ce matin (ceux qui savent que je ne suis pas spécialement une lève-tôt mais que j'aimerais bien être de ceux là), je les rassure ! Pas de panique ! Je suis bien sous ma couette en ce moment et peut être même que je dors encore profondément. Aucun enfant n'a école exceptionnellement aujourd'hui, je peux donc espérer rester nichée pendant deux petites heures environ.
Et puis, j'ai droit !! J'ai dû aller au collège au milieu de la nuit pour y récupérer ma petite Elsa de retour de son séjour au ski. Je suis trop contente de la retrouver car c'est une véritable usine à bisous et j'adoooore les bisous.

J'ai toutefois décidé, de programmer du soleil pour tout le monde aujourd'hui, donc pour les possibles lève-tôt de passage sur ce blog aussi...

Bon, il est joli ce soleil levant mais, je n'ai pas trop envie de neige aujourd'hui. Un autre alors...


Bon, c'est mieux mais encore un peu timide ! On continue...

Ooh, celui là me donne envie de me coucher dans l'herbe, les mains croisées derrière la tête, pieds croisés pour deviner des formes dans les nuages. J'adorais faire ça petite !

J'en profite pour vous livrer un petit secret. Lorsque je suis préoccupée et que je n'arrive pas à trouver le sommeil, je me mets dans cette position dans mon lit, je ferme les yeux et j'essaye de recréer ce magnifique ciel dans ma tête. Lorsque ça marche, je sens immédiatement venir une forme de bien-être et je m'endors aussitôt. Parfois, c'est plus difficile et mon ciel est chargé et tout gris. Mais alors je ne lâche surtout pas l'affaire jusqu'à ce qu'apparaisse le ciel souhaité et je finis par m'endormir. Le tout est de ne laisser passer aucune pensée parasite (c'est ça le plus dur ! mais c'est faisable)

Et si on faisait encore mieux ?

Cette fois, ça me va bien. Huuum, je sens la chaleur de ses rayons sur mes paupières clauses... Ca me donne une furieuse envie de bouger. Je me demande parfois si je ne fonctionne pas un peu à l'énergie solaire ?? Faudrait pas le dire trop fort, sans quoi, mon ami, Jacques, voudra m'installer des panneaux photovoltaïques sur la tête... alors chuuut !

Belle journée à tous !!!

vendredi 17 janvier 2014

Petite citation promise


Coucou,

Comme promis, voici enfin la petite citation :

"C'est quoi une vie d'homme ?

C'est le combat de l'ombre et de la lumière...

C'est une lutte entre l'espoir et le désespoir, entre la lucidité et la ferveur...

Je suis du côté de l'espérance, mais d'une espérance conquise, lucide,

hors de toute naïveté parce que je sais que là est le devoir."


Aimé Césaire

Je ne ferai aucun commentaire. Je laisse à chacun le choix de prendre, ou pas, cette citation avec son vécu, son ressenti et d'en faire ce que bon lui semblera.

Bisous

jeudi 16 janvier 2014

Marcelle




En ce jour de la Saint Marcel, je voulais avoir une pensée particulière pour une personne qui a traversé ma vie un jour et que je n'oublierai pas.
Elle se prénommait MARCELLE est était, pour moi, une sorte de fée.

J'ai voulu illustrer ce message avec une fleur d'orchidée semblable à celle que je lui avait offerte un 16 janvier alors que je me rendais chez elle et son époux pour déjeuner. Je trouvais que cette fleur élégante lui allait si bien...

Elle est partie depuis longtemps rejoindre le pays des fées mais elle est toujours là, dans le cœur de ceux qui ont su reconnaître ses qualités et dans le miens.

Je ne peux m'empêcher de penser à elle tous les 16 janvier mais également lorsque j'entends cette chanson. J'ai beaucoup de chance de l'avoir trouvée sur mon chemin un jour. Merci la Vie !



J'adorais la voir ajuster ses petits gants en résille écru pour sortir dîner, j'adorais la voir prendre soin de sa petite fille et j'adorais toutes ces petites attentions qu'elle avait pour moi alors que je n'étais rien par rapport à tous ses proches qui l'entouraient.
J'étais touchée, du haut de mes 20 ans, que cette dame de 60 ans s'intéresse à moi, me guide et me confie de petits secrets.

Je l'avais tellement idéalisée que je la pensais immortelle mais la réalité a percuté mon rêve et elle est partie. Ca fait déjà des années maintenant mais son souvenir reste très présent pour moi.

Habituellement, je me contente de lui allumer une bougie mais cette année j'avais envie de faire quelque chose de différent.



Source : http://club.doctissimo.fr/la-fee-morgane/morgane-foret-broceliande-564976/photo/morgane-foret-broceliande-19556713.html
C'est peut être parce que je viens d'apprendre hier la disparition, il y a quelques mois, de son fils ainé, personnage fantasque dont je conserve un souvenir amusé (oui, j'ai envie de sourire lorsque je repense à lui car je le trouvais extraordinaire, d'une certaine façon, dans sa manière de voir les choses. Ceux qui le connaissent pourraient être surpris de cette vision des choses mais c'était vraiment pour moi, un personnage totalement irréel quelque part. Je ne saurai m'expliquer d'avantage) et que ça m'a touchée plus que je ne l'aurai pensé.


Je vous avais promis une citation d'Aimé Césaire. Je viens de décider de la reporter à demain car je ne peux vraiment pas la publier aujourd'hui. Pardon !

mercredi 15 janvier 2014

Aaargh, ça m'énerve quand...

Coucou,

Aujourd'hui, grand coup de ménage dans ma tête. J'ai besoin de me débarrasser de ce qui me casse les pieds alors je vais essayer de le faire de manière un peu rigolote (promis je vais faire mon possible) histoire de me vider la tête en vous distrayant avec mes délires.

C'est partiiiiiii !

Aaaargh, ça m'énerve quand... (belle intro, non ?)


1) ... je dois quitter ma couette chaud le matin et que j'entends la pluie et le vent sur le toit. Situation aggravée lorsqu'en plus, il fait nuit. Mais pourquoi y a-t-il si peu de dimanches dans une semaine ??? On est bien parti... pour être en retard au boulot !

2)... je me lève le matin, le tête dans le brouillard et que... je mets le pied dans le pipi du chien (soupir !) Ca commence bien ! mauvais karma pour la journée !!! Mais pourquoi tant de haine ??! J'ai dû faire des choses horribles dans une autre vie, c'est sûr !

3) ... les enfants se disputent au petit déjeuner en essayant de me faire croire qu'ils "débattent seulement". A d'autres !! Règle élémentaire dans la maison : interdiction d'élever la voix AVANT la fin du petit déjeuner de Maman sous peine de représailles terribles. Mauvaise journée garantie pour tous....

4) ... je dois gratter le pare-brise de la voiture en respirant... les gaz d'échappement. Ben oui, si je dois faire une chose après l'autre, on n'est pas arrivés ! Ce type de journée coïncide généralement avec le point numéro 1, donc retard en vue. Hypothèse d'un petit gain de temps si le pare-brise chauffe par l'intérieur pendant que je gratte. Mais POURQUOI je n'ai toujours pas gagné au loto pour pouvoir m'offrir ce fichu garage ??? Aaah, ah bon, ça fait un moment que je n'ai pas joué !? Noooon ! Faut que ça change (résolution numéro 1 : jouer au loto et GAGNER de quoi financer mon garage... heu... et une salle de bain... oh oui, une salle de bain digne de ce nom. résolution numéro 2 : ne pas négliger la numéro 1!!!)

5) ... avant de partir je dois récupérer la poubelle abandonnée par les éboueurs au milieu de la route. Si en plus, ça va de pair avec n°1 et 4, la tension peut monter quelque peu. Oooooommmmm ! (résolution n° 3 : en cas d'accumulation de plus point, programmer quelques cours de sophrologie)

6) ... je me trouve coincée sur la route DANS mon village par ... un camion poubelle garé au milieu de la chaussée et que j'assiste au ballet des éboueurs qui traversent la route en me faisant des petits sourires et des gestes de la main. Ils savent pertinemment qu'ils n'ont pas le droit de collecter des deux côtés sur un axe principal et en plus, ils savent également que JE SAIS (d'où les petits sourires !!). Grrrr ! Pétard (parfois c'est un autre petit moment moins sympathique qui jailli à l'insu de mon plein gré), JE-SUIS-EN-RE-TARD LA, vraiment !!! (que dit ma sophrologue : ferme les yeux, respire un bon coup, soupir profondément... Oui, bon, on voit bien qu'elle n'est jamais coincée derrière un camion poubelle dans un petit village (à Paris, je pourrais comprendre, mais LA !!!)

7) ...un automobiliste , de surcroit au téléphone, me colle au train pour me faire comprendre que je n'avance pas assez vite et que je gène. Môssieur saura que c'est 90 (QUATRE-VINGT-DIX) ici pour tout le monde ! Moi aussi, je suis en retard !!!
Parfois, il se trouve que ce même automobiliste, ou l'un de ses frères, se trouve devant moi. Très bien , direz-vous. Ben non ! Ce jour là, il zigzag (téléphone oblige !) devant moi à 70 km/h (heu... c'est toujours 90 ici !!!) hors et dans les agglomérations et impossible d'envisager un dépassement. Aaaargh !

8) ... je viens de laver ma voiture (si, si, ça arrive ! Pour info, ma voiture est en réalité bleue et non beige/brun !) et que la route ressemble à un chemin de campagne (vive la ruralité !!). Faut bien qu'ils fassent leur boulot, les agriculteurs !! Oui, je sais bien mais bon...
Parfois, je suis maline ! J'attends la fin des labours pour laver ma voiture mais... j'oublie toujours celle des épandages. Ouiiiiin, ma pauv'voiture est non seulement crado mais en plus, elle puuuue ! Pouaah !

9) ... j'emmène ma voiture au lavage automatique et qu'à la sortie... il reste un petit carré pas lavé de chaque côté de la voiture au milieu de la porte (boooouuuh houuu).
C'est quoi, CA ??! Juste pour se souvenir à quel point elle était crado avant ??! Heu... ce n'était pas nécessaire, vraiment (soupir !)

10) ... j'arrive devant mon bureau et que MA place de parking est occupée et toutes les autres aussi !! Depuis tout ce temps, le voisinage devrait savoir que dans cette rue, il y a une place à ne pas prendre : celle-là justement !!!! Généralement, ça fini par deux tours du pâté de maison pour au final, mal me garer ou laisser la voiture à trois rues de là, juste au moment d'une bonne averse. Heureusement, j'ai toujours un parapluie... au bureau (à trois rues de là !!!!) Aaargh ! Parfois, il m'arrive de l'avoir dans la voiture mais, ces jours là, il ne pleut pas le matin (yeees !)... mais le soir... lorsque je sors du bureau. Ouuiiiin !

11) ... je me gare mal (voir plus haut) et qu'un voisin indélicat téléphone à la Police Municipale et que l'Agent trouve  le temps de se déplacer. Mais pourquoooii tant de haine ??!
Heureusement, l'Agent travaille toujours de la même façon, il arrive du côté sud de la rue et la remonte jusqu'au bout, en passant devant ma fenêtre (c'est toujours l'occasion d'un petit geste amical ! Bonjour Monsieur l'Agent !). Il vérifie alors tous les véhicules stationnées en commençant du nord de la rue vers le sud... Il ne me reste donc plus qu'à espérer qu'un place se libère, n'importe laquelle je fais pas ma difficile !) ou à avoir une course urgente à faire en voiture. Ouuuf ! Dans les dents, le voisin, dans les dents !

12) ... le téléphone sonne douze fois dans la journée parce que des employés de centres d'appels ont décidés qu'ils me fourgueraient une étude toujours gratuite pour une éolienne à pédale ou des panneaux photovoltaïques à gaz. L'affaire pourrait être vite réglée mais il faut croire, qu'à ce moment là précisément, mon français n'est pas très compréhensible et je n'arrive pas à me défaire de mes interlocuteurs.
Le pire, c'est quand, à peine rentrée à la maison, toujours suivie ou précédé par l'automobiliste de n°7 !, le soir... CA RECOMMENCE ! Mais qu'ai-je bien pu faire de si grave dans ma précédente vie pour mériter tout ça ??? Ce devait être terrible !!

13) ... après tout ça, je dois louper MON heure de fitness pour une réunion d'une association (dont je fais partie) qu'on s'obstine à coller justement ce jour-là de la semaine et pas un autre !! Mais pourquoooooiii ? Je suis sûre, si j'étais un gars et que j'avais foot, on ne me la ferai pas ! Ras-le-bol des misogynes ! D'autant plus que, lorsque je prends la parole, on ne me prend pas toujours au sérieux ! Grr !
Mais ras-le-bol aussi de ces nanas qui, sous prétexte de fonctions ministérielles, se sentent obligées de parler soi-disant au nom de toutes les femmes et de vouloir penser à notre place !!
OUI, j'ai été une Maman au foyer pendant 11 ans pour m'occuper de mes petits et parfois de ceux des autres. JE N'AI AU-CUN RE-GRET  et j'en suis même fière ! Na !
Nous ne roulions pas sur l'or ? ET ALORS !
Ma retraite s'en verra affectée ? ET ALORS ! Quelle retraite, d'ailleurs !!

Que l'on regarde d'abord du côté de certains patrons de grosses sociétés qui se permettent de payer au SMIC une secrétaire de direction à qui l'on confie en plus la communication interne, avec des horaires de cadres et sans aucune récup ou heure supplémentaire payée. Une fois le loyer, équivalent à plus de la moitié du salaire, et différents frais incompressibles payés, il ne restait plus grand chose pour l'alimentation et les loisirs !
L'avantage de tout ça, c'est qu'on s'habille de rien (jamais de problème de pantalon qui ne ferme pas) et qu'on devient un expert de l'accommodation de pâtes... aux pâtes !
Je ne parle même pas des pauses déjeuner sucrées (non, pas dans le sens gourmand du terme ! Aucun risque du côté des calories avec ce type de pauses) parce que celui-ci se rend compte à  12 h, juste avant de quitter la boîte qu'il a une réunion importante à 14 h 30 pour laquelle une présentation PPT est ABSOLUMENT nécessaire. Le comble était qu'il revenait à 15 h, satisfait de son déjeuner pris à l'extérieur (je sais, c'est moi qui prenait les résa !!!) pour m'annoncer avec un petit sourire que... la réunion était annulée. Je ne sais pas si c'était ça le plus énervant ou la petite phrase qu'il énonçait avant de fermer la porte de son bureau aussi je vous la livre telle qu'elle est gravée dans mon souvenir : "oh, ce n'est pas grave, ça vous aura permis de vous exercer pour les montages PPT et je suis sûr vous que vous aurez appris quelquechose".
Je vous jure à ce moment là précis, il vous prend une envie soudaine de "je-ne-sais-quoi" qui ne serait pas raisonnable pour l'avenir de votre carrière dans la boîte... Aaaargh !

CE QUI NE TUE PAS REND PLUS FORT !

Bon, j'ai bien vider mon sac, là. Tout ne m'est heureusement pas arrivé aujourd'hui sans quoi je n'aurais certainement pas pu tourner les choses ainsi. Mais, sérieusement, ça fait du bien de dire tout haut ou d'écrire ce qu'on a sur le cœur ! On se sent tout de suite bien mieux.

Pour finir sur une note positive...

J'adore...

... quand on me réveille avec un bisou
... quand mon chat ronronne sur mes genoux le matin au petit déjeuner (seulement quand nous ne sommes que lui et moi parce que... c'est interdit !)
... quand il fait soleil le matin quand je me rend au bureau
... quand le petit bout de ma voisine de fait un coucou et un sourire (c'est tellement beau le sourire ou l'éclat de rire d'un petit)
... quand ma voisine m'apporte une jolie assiette avec du gâteau qu'elle a fait (oooh, trop mignon et impossible d'y résister alors que je sais très bien que c'est incompatible avec mon mode alimentaire. Tant pis ! On n'a qu'une vie !!)
... quand les enfants m'accueillent avec un gros câlin quand je rentre le soir épuisée
... quand une copine m'envoie un SMS spécial "girl power".  Merci les copines !
... quand j'ai un message sympathique sur ce blog. Merci d'être là et de me porter par vos encouragements qui me sont précieux, vraiment ! Et tant mieux si je peux vous apporter quelque chose (résolution numéro ?? J'ai perdu le compte ! Résolution suivante : travailler un peu mes trucs et astuces pour vous en livrer des tas au cours de l'année. En fait, il y en a plein que je fais tout les jours mais je n'en ai plus conscience je crois. C'est Ballot !
... mon boss m'emmène au resto et qu'on se régale (heureusement, ça n'arrive pas trop souvent quand même car ce n'est jamais compatible avec mon mode alimentaire quoi que très fin :))
... j'arrive à réaliser un truc dont je me pensais totalement incapable (je sais, je suis mon pire ennemi ! Fichu doute, quand me lâchera tu ? J'ai vraiment dû faire un truc très très très horrible, dans une autre vie !!)
... regarder virevolter un papillon (heu, là, c'est pas vraiment de saison... quoi que j'en ai vu un début janvier) ou respirer le parfum d'une fleur du jardin (faudra encore patienter un peu, je crois).


Je me sens prête là pour un petit "Ho'oponopono".
Je vous assure que cette méthode toute simple permet de faire la paix avec soi-même, son passé et pourquoi pas sortir du cercle infernal. J'ai pu apaiser la tempête qui faisait rage dans ma tête et je me sens comme ces papillons qui s'évadent de la bulle dans laquelle ils étaient enfermés.

Pour en savoir plus : http://lepetitmondedebidule.blogspot.fr/2013/10/et-si-on-faisait-un-peu-le-menage-dans.html


Je vous laisse méditer cette petite conclusion et vous retrouverai demain pour simplement une petit citation qui m'interpelle depuis que je l'ai découverte. Elle nous vient d'Aimé Césaire.
A demain !!