Velours de mangue

Encore une recette génialissime trouvée sur le Blog de Gilda :
http://aidedegilda.blogspot.fr/2011/04/velours-de-mangue-dessert-gp-bas-ig.html

A faire absolument pour se régaler. Le plus dur est de patienter le temps que l'agar- agar prenne. Idéalement, il faudrait préparer ce dessert la veille ou le matin pour le soir pour qu'il soit bien froid au moment de déguster !

Pour profiter d'un joli effet lié aux morceaux de fruits dans le fond, choisir un joli contenant en verre transparent. Pour des questions pratiques, j'ai choisi le mini bocal avec couvercle mais on peut très bien envisager la même recette présentée dans des coupes à cocktail par exemple.

Petite astuce gain de temps : pour s'économiser le temps d'épluchage de la mangue, on peut très bien se rabattre sur de la mangue congelée.