Me voilà bien embêtée car impossible de me souvenir où j'ai trouvé l'inspiration pour cette recette. Je m'en excuse donc très platement auprès de l'auteur.
En fait, je fais cette recette depuis tellement longtemps que je n'ai même plus de version papier de celle-ci.
Ingrédients :
- 3 beaux fenouils crus
- 3 oranges
- cannelle
- sel
- éventuellement le jus d'une 4e orange
- une pointe de piment d'Espelette (facultatif)
Je coupe simplement le fenouil en petits morceaux ou je les émince à la mandoline. J'épluche ensuite 2 oranges à vif et je détaille les quartiers en petits morceaux. La troisième deviendra jus.
Je réuni le fruit et le légume dans un saladier et j'assaisonne avec le sel et la cannelle. Si le jus de l'orange est insuffisant, j'en presse une de plus.
Il m'arrive également d'ajouter une pointe de piment d'Espelette pour relever le tout.
Point essentiel : à servir bien frais en accompagnement de grillades par exemple. C'est très raffraichissant par temps très chaud. J'adooore ! En plus, c'est le moment de faire cette salade, le fenouil est tout à fait de saison...
Il va falloir que je la refasse très vite car... j'ai oublié de faire la photo du plat fini et il est déjà mangé !!! Vivement les vacances mais ce n'est pas pour tout de suite, sniff !
Elle était super bonne cette salade ... un grand miam pour elle :)
RépondreSupprimerMerci Aurélie,
RépondreSupprimerMais j'ai largement moins de mérite que toi avec tes superbes mignardises salées et sucrées. CA c'était du grand art !! Vraiment !
Dès que possible, je vais essayer de réinterpréter tes tartelettes aux fruits secs mais version "indice glycémique bas", si c'est possible.
J'ai vraiment passé un super moment chez toi samedi et j'ai été très impressionnée par ce monde de bloggeuses que je ne connaissais absolument pas. Vous êtes de sacrées nanas ! J'aimerais bien visiter les sites des personnes présentes mais je n'ai pas réussi à les identifier dans la liste sur ton blog.
Dernière chose, les savons réalisés sur très beaux et sentent vraiment très bons. Les enfants sont hyper motivés pour en faire avec moi. J'ai les ingrédients et les ustensiles. Il ne reste plus qu'à bien étudier la chose (je n'ai plus les proportions en tête) avant de nous lancer.
Merci pour tout et à bientôt.